Que sont les sachets café ?
Les sachets café sont des emballages spécialement conçus pour le café torréfié – en grains comme moulu. Ils se distinguent des sachets d'emballage classiques par la valve d'arôme : une petite valve unidirectionnelle qui laisse s'échapper le CO₂ de la torréfaction fraîche, mais ne laisse pas revenir l'oxygène.
Les sachets café haut de gamme disposent en outre souvent d'une couche intérieure aluminium contre la lumière et l'humidité. La forme standard est le classique sachet à fond plat ou doypack ; les variantes haut de gamme ont une fermeture thermoscellée ou un zip en option.
Pour les cafés particulièrement frais (café de spécialité), les sachets en complexe aluminium étanches aux arômes sont le bon choix. Pour les torréfactions classiques, les sachets café standard avec valve suffisent. Pour les marques écologiques, il existe des variantes en papier kraft avec revêtement intérieur contact alimentaire.





