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Sachets sous vide PA/PE à soudure périphérique

Sachet sous vide à bords soudés PA/PE — vue d'application du sachet en situation d'emballage

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Remarque : Valeurs indicatives pour une présélection. Le volume de remplissage réel dépend du produit, de la technique de remplissage et de l'air résiduel. Dimensions : mesure intérieure, largeur × hauteur, en mm.

Bestelltabelle: Varianten, Preise und Mengen
Référence Largeur (mm) x Longueur (mm) Épaisseur (mm) Quantité par carton (pcs) Prix par carton Quantité
dès 1 dès 2 dès 5 dès 10
7SR130X26090 130 x 260 0.090 1000
55,10 € 50,10 € 46,05 € 42,72 €
7SR135X18090 135 x 180 0.090 1000
39,75 € 36,18 € 33,20 € 30,82 €
7SR150X20090 150 x 200 0.090 1000
46,89 € 42,72 € 39,75 € 37,13 €
7SR150X25090 150 x 250 0.090 1000
61,76 € 56,17 € 51,53 € 47,36 €
7SR165X22090 165 x 220 0.090 1000
56,88 € 51,77 € 47,96 € 44,86 €
7SR180X24090 180 x 240 0.090 1000
67,59 € 62,00 € 57,36 € 53,67 €
7SR180X28090 180 x 280 0.090 1000
76,99 € 71,16 € 66,52 € 62,36 €
7SR200X27090 200 x 270 0.090 1000
83,06 € 76,40 € 70,81 € 66,16 €
7SR200X30090 200 x 300 0.090 1000
91,51 € 84,25 € 78,30 € 73,54 €
7SR200X35090 200 x 350 0.090 1000
111,15 € 101,98 € 94,49 € 88,30 €
7SR200X40090 200 x 400 0.090 1000
118,41 € 109,72 € 102,70 € 96,99 €
7SR220X33090 220 x 330 0.090 1000
111,03 € 10,26 € 9,51 € 8,91 €
7SR230X35090 230 x 350 0.090 1000
120,67 € 112,81 € 106,51 € 101,39 €
7SR250X35090 250 x 350 0.090 1000
127,09 € 118,76 € 112,34 € 106,98 €
7SR250X40090 250 x 400 0.090 1000
142,44 € 133,16 € 125,66 € 118,76 €
7SR300X30090 300 x 300 0.090 1000
134,71 € 124,83 € 115,55 € 108,05 €
7SR300X40090 300 x 400 0.090 1000
171,72 € 160,53 € 151,49 € 144,35 €
7SR300X50090 300 x 500 0.090 500
105,43 € 98,47 € 92,94 € 88,54 €
7SR350X45090 350 x 450 0.090 500
115,49 € 106,98 € 100,26 € 94,72 €
7SR400X50090 400 x 500 0.090 500
140,30 € 131,73 € 124,30 € 118,41 €
7SR400X60090 400 x 600 0.090 500
166,42 € 157,02 € 148,16 € 142,21 €

Le sachet sous vide PA/PE à soudure périphérique est un sachet soudé sur trois côtés en film composite PA/PE de 90 µm d'épaisseur. La couche extérieure en polyamide forme une barrière à l'oxygène, la couche intérieure en PE assure la soudabilité — le sachet est ainsi apte au vide et conserve les denrées nettement plus longtemps.

01

À quoi sert le sachet sous vide PA/PE

Le sachet est conçu pour l'emballage sous vide dans le domaine alimentaire. En aspirant l'air et grâce à la barrière O2, vous ralentissez l'oxydation et la prolifération microbienne, ce qui préserve la conservation et l'arôme — idéal pour les applications fraîcheur et sous-vide.

  • Mise sous vide de viande, poisson, fromage et charcuterie
  • Cuisson sous-vide au bain-marie à températures modérées
  • Conditionnement alimentaire d'épices, produits secs et portions
02

Matière et barrière à l'oxygène

Le composite PA/PE combine deux fonctions : le polyamide (PA) apporte la résistance mécanique et surtout la barrière à l'oxygène que le PE seul n'offre pas, tandis que la couche intérieure en polyéthylène permet la soudure étanche. Le sachet est parfaitement transparent, laissant le contenu visible, et apte au contact alimentaire selon CE 1935/2004 et UE 10/2011 — la déclaration de conformité (PIM) est disponible sur demande.

03

Vide, sous-vide et température

Contrairement aux simples sachets LDPE, le composite PA/PE est conçu pour le vide et les températures plus élevées : il convient à la cuisson sous-vide jusqu'à environ 85 °C au bain-marie. La soudure sur trois côtés résiste à la dépression lors de la mise sous vide. Si vous n'avez besoin que d'un sachet refermable sans barrière O2 pour un stockage au sec, un sachet zip LDPE suffit ; s'il s'agit en revanche de conservation, de protection de l'arôme et de sous-vide, ce sachet à soudure périphérique est le bon choix. Les 90 µm confèrent au sachet la robustesse nécessaire pour les machines à vide de chambre.

04

Façonnage sur la machine sous vide

La couche intérieure PE soudable garantit que la barre chauffante de votre appareil crée une soudure nette et étanche — que ce soit en machine à barre, à cloche ou automatique. Vous posez le côté ouvert du sachet sur la barre de soudure, faites le vide et scellez en une seule opération. Grâce aux 90 µm robustes, la soudure reste fiablement étanche même avec des aliments à arêtes vives.

Questions fréquentes sur le sachet sous vide PA/PE à soudure périphérique

Le sachet est-il réellement apte au vide ?

Oui. La soudure sur trois côtés et le composite PA/PE sont conçus pour la dépression de la mise sous vide et maintiennent la soudure étanche. Vous aspirez ainsi l'air et prolongez nettement la conservation.

À quoi sert la couche PA ?

Le polyamide (PA) forme la barrière à l'oxygène et confère au sachet sa résistance mécanique. Le PE seul laisse passer comparativement beaucoup d'oxygène ; c'est la couche extérieure PA qui fait du sachet une véritable barrière O2 pour une longue fraîcheur.

Pourquoi un composite PA/PE et pas un simple film ?

Les deux couches remplissent des rôles différents : le PA apporte barrière et résistance, la couche intérieure PE est soudable et crée la soudure étanche. C'est cette combinaison qui rend le sachet à la fois étanche à l'oxygène et soudable de manière sûre.

Puis-je cuire en sous-vide avec ce sachet ?

Oui. Le composite PA/PE résiste mieux à la température que les simples sachets PE et convient à la cuisson sous-vide au bain-marie jusqu'à environ 85 °C. Vous cuisinez ainsi viande, poisson ou légumes en douceur dans le sachet même où vous avez fait le vide.

Le sachet fonctionne-t-il en machine à cloche et à barre ?

Oui. L'épaisseur de 90 µm et la couche intérieure PE soudable rendent le sachet robuste et fiable en machine automatique, à barre et à cloche. La soudure se crée de manière fiable via la barre chauffante de l'appareil.

Sachet sous vide ou sachet zip LDPE — que choisir ?

Pour la conservation, la protection de l'arôme et le sous-vide, vous avez besoin de ce sachet sous vide PA/PE à barrière O2. S'il ne s'agit que d'un stockage au sec avec accès fréquent et sans barrière à l'oxygène, un sachet zip LDPE refermable suffit.

Le sachet est-il autorisé au contact alimentaire direct ?

Oui. Le composite PA/PE est apte au contact alimentaire selon CE 1935/2004 et UE 10/2011 et donc autorisé pour la viande, le poisson, le fromage et d'autres denrées. Nous envoyons la déclaration de conformité (PIM) sur demande.

Jusqu'à quelle température le sachet résiste-t-il ?

Pour la cuisson sous-vide, il convient jusqu'à environ 85 °C au bain-marie. Pour des températures plus élevées ou d'autres modes de cuisson, veuillez vérifier l'aptitude au cas par cas et nous consulter en cas de doute.

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